Le projet Oltre la Pizza a attiré l'attention des médias et des citoyens, en montrant comment l'innovation peut rencontrer la solidarité et la tradition.
Réalisé grâce à la collaboration entre l'Associazione Salvatore Nigrelli, Io Sano - Soluzioni per la Disfagia et Antica Pizzeria da Michele in the World, Oltre la Pizza propose un menu pizza, dessert et boissons, entièrement gratuit et conçu pour les personnes atteintes de dysphagie, dans des lieux situés à Aversa, Caserta, Naples, Pompei et Salerno(voici les détails des lieux).
L'initiative et les visages qui en font partie
Le projet a été présenté officiellement le 23 septembre 2025 au siège de l'Archiconfraternité de la Très Sainte Trinité des Pèlerins de Naples et a été largement relayé par les médias :
NAPOLITODAY, IL DENARO, NAPOLI FACTORY, IL MEZZOGIORNO, IL CONFRONTO, NAPOLI VILLAGE,
SUD NOTIZIE, IL MORNING, IL CORRIERE DELLA SERA
Lors de la présentation du projet, sont intervenus : Renata Nigrelli (présidente de l'Association Salvatore Nigrelli) et Nadia Nigrelli (vice-présidente), Giovan Battista Varoli (directeur unique Io Sano), Sergio Condurro (PDG Antica Pizzeria da Michele), Alessandro Condurro et Francesco De Luca (PDG Antica Pizzeria da Michele in the World), ainsi qu'Antonio Maddalena (directeur U.O.C. Cure domiciliari ASL Napoli 1). La modération a été confiée à la journaliste Brunella Chiozzini.
Le projet a été inspiré par l'histoire de la famille Nigrelli. En particulier, l'expérience tragique de la perte de Salvatore Nigrelli, atteint de SLA, a inspiré le désir de créer quelque chose qui irait au-delà - quelque chose qui pourrait restaurer la possibilité et la dignité. (Heroic Phoenix)
Où trouver des menus "au-delà de la pizza"
À partir du mois de septembre, dans certains établissements de l'Antica Pizzeria da Michele in the World (Aversa, Caserta, Naples, Pompei et Salerno), il sera possible de demander un menu spécialement conçu pour les personnes souffrant de dysphagie, qui comprendra
- pizza (en version Margherita, Marinara et Cosacca)
- boisson
- dessert
Tous les composants du menu seront proposés dans des consistances modifiées et sûres, tout en maintenant la qualité et les saveurs authentiques de la tradition napolitaine. Le service sera gratuit et une option de vente à emporter sera également disponible pour les personnes ayant des difficultés à se déplacer. (Io Sano®)
Une invitation ouverte
Cette initiative est un geste concret d'accueil, un pas vers le droit au goût, même pour ceux qui ont des difficultés à avaler.
Nous vous attendons dans les pizzerias d'Aversa, Caserta, Pompei et Salerno : rejoignez-nous, amenez qui vous voulez, partagez cette expérience.
Si vous voulez goûter le menu au-delà de la pizza à la maison, vous pouvez aussi l'acheter sur notre site web avec une offre spéciale !
