Le droit à la convivialité et au plaisir de la table franchit une nouvelle étape importante. Le projet « Oltre la Pizza », né de la collaboration entre l'Association Salvatore Nigrelli, Io Sano et l'Antica Pizzeria Da Michele, annonce officiellement son expansion à Rimini et à Gênes.
Après le succès rencontré lors des étapes précédentes en Campanie, l'initiative visant à lever les obstacles alimentaires pour les personnes souffrant de dysphagie se concrétise désormais également en Émilie-Romagne et en Ligurie. Dans les établissements de Rimini et de Gênes de l’Antica Pizzeria Da Michele, il est désormais possible de commander un repas complet pour personnes souffrant de dysphagie, offert gratuitement, comprenant une pizza, une boisson et un dessert, à déguster confortablement à table avec ses proches ou à emporter.
« Oltre la Pizza » n’est pas seulement une solution nutritionnelle, mais un geste d’inclusion sociale. Grâce à la technologie et aux produits fournis par Io Sano, les patients souffrant de troubles de la déglutition peuvent déguster des repas, en l’occurrence des pizzas, qui conservent intacts leurs profils organoleptiques et nutritionnels, tout en garantissant une sécurité maximale. L'objectif est de permettre à chacun, quelle que soit son état de santé, de vivre l'expérience d'un dîner à l'extérieur dans l'une des pizzerias les plus emblématiques au monde.
Alessandro Condurro et Francesco De Luca, dirigeants de Michele in the World, déclarent : « Après Aversa, Pompéi, Caserte, Salerne et notre siège historique de Naples, nous sommes fiers d’étendre notre initiative « Oltre la Pizza » à Rimini et à Gênes. Notre philosophie a toujours été d’accueillir tout le monde comme à la maison. Grâce à cette initiative, notre pizza et l’ambiance de nos établissements deviennent véritablement universelles. Il ne s’agit pas seulement d’offrir un repas, mais de redonner la joie du partage à ceux qui en sont souvent exclus pour des raisons de santé. Voir tous les membres d’une famille manger ensemble, sans que personne ne doive renoncer au plaisir du restaurant, est la plus belle réussite pour notre marque. »
Renata et Nadia Nigrelli, respectivement présidente et vice-présidente de l’Association Salvatore Nigrelli, poursuivent : « Cette initiative est née d’une expérience personnelle, liée à l’histoire de Salvatore Nigrelli et à sa vie avec la SLA, qui nous a permis de comprendre de près ce que signifie faire face à la dysphagie au quotidien. C’est pourquoi l’extension du projet représente pour nous non seulement une étape importante, mais aussi un engagement concret à transformer une expérience difficile en une opportunité d’inclusion et de partage pour de nombreuses familles. »
Giovan Battista Varoli, administrateur unique d’Io Sano – solutions pour la dysphagie, conclut : « L’objectif de créer un produit pour les personnes dysphagiques qui rappelle les saveurs traditionnelles de la pizza napolitaine est né du désir de concilier la santé des plus fragiles avec la tradition et, par conséquent, la qualité gastronomique. La pizza napolitaine homogénéisée allie une texture sûre, avec la garantie d’apports nutritionnels, mais surtout avec le goût et la sensation de la pizza. La Pizza, et nous n’utilisons pas les majuscules par hasard, c’est l’identité, l’histoire, la bonté, la beauté. Être appelés à collaborer à un projet qui la met en valeur pour aider des personnes fragiles est pour nous une source de fierté, mais surtout de satisfaction profonde et authentique. Il est important que les personnes souffrant de dysphagie puissent à nouveau savourer la pizza, sans que leur trouble ne constitue une limite ou une gêne. Merci à l’Antica Pizzeria Da Michele et à la Fondation Salvatore Nigrelli de nous avoir impliqués. Un merci profond et sincère.
Le service est disponible dès maintenant dans les établissements participants et reste également disponible dans les établissements de Naples, Aversa, Pompéi et Salerne.
L’Antica Pizzeria Da Michele Rimini : via Mentana 6
L’Antica Pizzeria Da Michele à Gênes : 120, rue XII Ottobre
